Как приготовить сыр дома
Сыр готовится из доступных продуктов, к тому же такой сыр будет полезным и полностью натуральным. Если Вы ни разу не готовили сыр дома, то рекомендую начать с этого простого рецепта. Для приготовления такого сыра желательно использовать домашнее молоко, но не обязательно.
Ингредиенты
- 300 гр. Выход сыра
Ингредиенты:
- 1 л. Молоко
- 3 шт. Яйца
- 200 гр. Натуральный йогурт
- 1 ст.л Соль
Инструкции
- Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль, хорошо перемешиваем и отправляем на плиту. Доводим молоко до кипения.
- В отдельной миске соединяем йогурт или сметану с яйцами, хорошо перемешиваем до однородного состояния венчиком. Получившуюся массу, тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко. Варим периодически помешивая около 5 минут. До появления крупных хлопьев.
- Берем кастрюлю, сверху кладем дуршлаг и покрываем его марлей. Когда появятся крупные хлопья снимаем с огня и процеживаем через марлю .Хорошо отжимаем, плотно завязываем марлю ,накрываем тарелкой и ставим на ночь под гнет, убрав в холодильник
- Сыр готов! Всем приятного аппетита и отличного настроения!Смотрите коротенькое видео приготовления сыра ниже...